Japans Koken
Gisteren weer bij Michel gekookt. Dit keer een exclusieve Japanse maaltijd. We werden ontvangen met saké en een miso-soepje met een gelaagd vierkant omelet-stapeltje. Na het uitleggen van de receptuur en de bewerkingen begon ik met Irene aan het hoofdgerecht met garnituur. Wij hebben de beef teriyaki op een salade van zeewier, lente-ui en wortel. Daarbij hebben we tafelzuur gemaakt van broccoli en bloemkool, plus een lekkere japanse “nasi”. Een ander koppel maakte het voorgerecht “temaki sushi”, ofwel sushi hoorntjes en het nagerecht wat bestond uit een bananendessert met sesam, limoen en kokosijs. Weer een ander koppel maakte de tussengerechtjes, i.e. een tofu-salade met een koolsoepje. Het was heerlijk en het werd uiteindelijk 0:30 voor ik weer terug naar huis ging 
